Un p'tit grain...

Voilà comment un p’tit grain de pollen peut devenir  une délicieuse boisson apéritive !

Pour cette recette, il vous faut :

7 fleurs de sureau

1 litre de vin rosé

10 cl d’alcool pour fruits

150 g de sucre roux.

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Dans un saladier ou un grand bocal à conserves, mélanger les liquides et le sucre. Ajouter les fleurs (pour plus de facilité, couper la tige centrale).

Laisser macérer 2 jours, recouvert d’un linge ou d’une étamine, dans un endroit frais.

Retirer les fleurs en les pressant bien entre les mains pour en exprimer tout l’arôme.

Choisir une belle bouteille. La remplir en filtrant le liquide  sur une gaze.

Boucher, et stocker au frais (cave, par exemple).

Laisser la liqueur se faire pendant au moins 1 mois avant de déguster.

Boisson à consommer dans l’année, et avec modération, ça va de soi.

Bon apéro !